Auf den letzten Drücker nun mögen die Kinder einen Halloween-Tisch haben, bei
Nina
habe ich eine ganz schnelle Halloween-Idee gefunden.
So eine herrliche Spinnerei:
Die Fledermäuse baumeln und der Tisch ist gedeckt, nun schnell die Muffins gemacht ....
Das hier ist meine Abwandlung, damit sich die Zubereitungszeit deutlich verkürzt
Schnelle Kürbis-Oreo-Cupcakes
(für 16 Stück)
Für die Cupcakes:
250 g Kürbisfleisch (z. B. Hokkaido)
1 Pckg. Oreo-Kekse
4 Eier
150 g Zucker
150 g Mehl
2 TL Backpulver
Für das Frosting:
150 g weiche Butter
100 g Puderzucker
300 g Frischkäse (z. B. Philadelphia)
Lebensmittelfarbpaste in orange
Für die Deko:
1 Tüte Lakritz-Schnecken
weiße Schoko-Kugeln
Zuerst den Kürbis fein raspeln und die Oreos vorsichtig auseinanderdrehen (um die Creme auskratzen zu können).
Den Backofen auf 180° vorheizen.
Den Zucker mit den Eiern hell schmaumig schlagen.
Die Oreo-Creme dazugeben und kurz unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und gemeinsam mit dem Kürbis unterrühren.
Die Häfte der Oreo Kekse in die 16 Muffinförmchen geben.
Den Teig auf die Förmchen verteilen und 30 min backen.
Während des Backens wurden hier eifrig Spinnenbeine geschnitten:
Sobald die Cupcakes leicht abgekühlt sind verteilt das Frosting darauf.
Legt 6-8 Spinnenbeine auf jedes Cupcake.
Ich habe weiße Schokokügeln als Augen verwendet und einen Mini-Klecks braune Zuckerschrift.
Fertig ist die Spinnerei :-)
Aber, das Beste natürlich zum Schluss: das hier hat mein ältester Sohn heute gebacken !
In der Schule, in der heiß geliebten Koch-AG: ist dieses Kürbisgesicht nicht der Knüller ?
